Kit de iniciacion para madurar y curar carne en tu propio refrigerador, sin necesidad de camara especial ni equipo profesional. Las membranas UMAi Dry dejan salir la humedad de la pieza mientras la protegen de bacterias, concentrando sabor y ablandando la carne como en una carniceria especializada. Ideal si quieres empezar en el mundo de la charcuteria casera con lo que ya tienes en casa.